Агроэкоусадьба: рекламный тур районной газеты

Предлагаем нашим читателям новую рубрику «Агроэкоусадьба: рекламный тур районной газеты». Здесь вы сможете не только поближе познакомиться с услугами агроусадеб, находящихся на территории района, но и выбрать место отдыха для себя, своих родных и знакомых.

Открывает нашу рубрику агроэкоусадьба «Лилия», которая   находится в 10 км от Ошмян, в живописной деревне Берники. Здесь для вас организуют корпоративные мероприятия, юбилеи и праздники, предложат  тихий и спокойный отдых, баньку, продукты пчеловодства и отличную кухню. Хозяйка усадьбы Лилия Лапейко (8-029-3366619)  рада угостить  своих посетителей вкуснейшими блюдами белорусской кухни, а  также кухонь других  народов.

Драники  с фаршем

Для приготовления этого  традиционного блюда белорусской кухни вам потребуется: 1,2 кг картофеля, 2 ст. ложки муки, 0,5 стакана растительного масла, соль.

Очищенный картофель натереть на тёрке, часть картофельной массы отжать, добавить муку, соль, перемешать и сразу жарить оладьи на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом.

Горячие  драники подать со сметаной, сливочным маслом, шкварками, мочёной брусникой и т.д.

Драники можно нафаршировать грибами, мясом, рыбой либо яйцами. Для этого на картофельную оладью, выложенную на разогретую сковороду, положить фарш, сверху закрыть картофельной массой, обжарить с обеих сторон до румяной корки. Затем переложить в чугунок либо жаровню, залить негустой сметаной либо растопленным маслом и поставить на некоторое время в духовку.

Для грибного фарша:

50 г сушеных грибов, 2 луковицы, 50 г сливочного масла, 0,25 стакана грибного бульона, соль.

Сушеные грибы отварить, порубить, добавить поджаренный нашинкованный лук, влить грибной бульон (чтобы фарш был сочным), посолить, перемешать.

Для мясного фарша:

400 г свинины (мякоть), 2 луковицы, 50 г сливочного масла, соль, перец.

Мясо промыть, пропустить через мясорубку, смешать с поджаренным луком, солью и перцем.

Для рыбного фарша:

250 г рыбного филе, 15 г сушеных грибов, 2 луковицы, 1 яйцо, 100 г сливочного масла, соль, перец.

Филе рыбы пропустить через мясорубку, обжарить. Вареные грибы мелко порубить и обжарить вместе с покрошенным луком. Всё перемешать вместе с порубленным яйцом, солью и перцем.

Для яичного фарша:

6 яиц, 2 луковицы, 50 г сливочного масла, соль.

Сваренные вкрутую яйца порубить, смешать с поджаренным нашинкованным луком и солью.

Приятного вам аппетита!